Υψηλή Ποιότητα, από την αλιεία μέχρι την παραγωγή
Για να διασφαλίζουμε τόσο τα δικά μας υψηλά πρότυπα ποιότητας όσο και τις απαιτήσεις των πελατών μας, παρακολουθούμε την ποιότητα σε όλη τη διάρκεια της παραγωγικής διαδικασίας. Το εσωτερικό μας τμήμα ποιότητας εκπαιδεύει και επιμορφώνει όλους τους εργαζομένους μας. Επιπλέον, λειτουργούμε σύμφωνα με τις απαιτήσεις των πιστοποιήσεών μας και διενεργούμε τους απαιτούμενους ελέγχους πελατών.
Παρακολούθηση & ιχνηλάτηση
Οι εσωτερικές μας διαδικασίες είναι πλήρως αυτοματοποιημένες. Χάρη στο σύστημα ERP που χρησιμοποιούμε, οι πρώτες ύλες και τα προϊόντα είναι ιχνηλάσιμα σε όλη τη διάρκεια της παραγωγικής διαδικασίας, από την παραλαβή των πρώτων υλών έως το τελικό προϊόν.
Τα πιστοποιητικά μας
Η ποιότητα, η ασφάλεια των τροφίμων και η βιωσιμότητα βρίσκονται στο επίκεντρο της παραγωγής μας. Η Kramers’ Seafood διαθέτει διάφορες διεθνώς αναγνωρισμένες πιστοποιήσεις και σήματα ποιότητας και λειτουργεί σύμφωνα με τις απαιτήσεις που ισχύουν για τα προϊόντα, τις διαδικασίες και τους πελάτες μας.
Τι σημαίνουν οι πιστοποιήσεις μας
Οι πιστοποιήσεις και τα σήματα ποιότητάς μας καλύπτουν διαφορετικούς τομείς της λειτουργίας μας. Τα MSC και ASC επικεντρώνονται στη βιώσιμη και υπεύθυνη προέλευση των ψαριών, ενώ τα IFS και BRC Food Safety αφορούν την ποιότητα και την ασφάλεια των τροφίμων στις διαδικασίες παραγωγής μας.
Μία από τις ιδιαίτερες εξειδικεύσεις της Kramers’ Seafood είναι η πιστοποιημένη παραγωγή προϊόντων χωρίς γλουτένη. Σε χώρους παραγωγής που μπορούν να διαχωριστούν από τις υπόλοιπες δραστηριότητες, παράγουμε προϊόντα ψαριού χωρίς γλουτένη σύμφωνα με αυστηρές απαιτήσεις. Παράλληλα, ελέγχουμε προσεκτικά την παραγωγική διαδικασία, ώστε να αποτρέπεται η διασταυρούμενη επιμόλυνση από γλουτένη. Έτσι, μπορούμε να παράγουμε παναρισμένα και άλλα σύνθετα προϊόντα ψαριού χωρίς γλουτένη.