Hohe Qualität, vom Fang bis zur Produktion
Um sowohl unsere eigenen hohen Qualitätsstandards als auch die Anforderungen unserer Kunden zu erfüllen, überwachen wir die Qualität während des gesamten Produktionsprozesses. Unsere eigene Qualitätsabteilung schult dafür alle Mitarbeitenden intern. Darüber hinaus arbeiten wir nach den Anforderungen unserer Zertifizierungen und führen die erforderlichen Kundenaudits durch.
Verfolgung und Rückverfolgung
Unsere internen Prozesse sind vollständig automatisiert. Dank unseres ERP-Systems sind Rohstoffe und Produkte während des gesamten Produktionsprozesses rückverfolgbar, vom Eingang der Rohstoffe bis zum fertigen Endprodukt.
Unsere Zertifikate
Qualität, Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeit stehen im Mittelpunkt unserer Produktion. Kramers‘ Seafood verfügt über verschiedene international anerkannte Zertifizierungen und Gütesiegel und arbeitet nach den Anforderungen, die für unsere Produkte, Prozesse und Kunden gelten.
Was unsere Zertifizierungen bedeuten
Unsere Zertifizierungen und Gütesiegel beziehen sich auf verschiedene Bereiche unseres Unternehmens. MSC und ASC stehen für eine nachhaltige und verantwortungsvolle Herkunft von Fisch, während IFS und BRC Food Safety die Qualität und Lebensmittelsicherheit innerhalb unserer Produktion betreffen.
Eine besondere Spezialisierung von Kramers‘ Seafood ist unsere zertifizierte glutenfreie Produktion. In räumlich abtrennbaren Produktionsbereichen stellen wir glutenfreie Fischprodukte nach strengen Anforderungen her. Dabei werden auch die Produktionsprozesse kontrolliert, um Kreuzkontaminationen mit Gluten zu vermeiden. So können wir auch panierte und andere verarbeitete Fischprodukte glutenfrei herstellen.