{"id":15386,"date":"2026-11-12T10:21:32","date_gmt":"2026-11-12T09:21:32","guid":{"rendered":"https:\/\/kramersseafood.com\/?p=15386"},"modified":"2026-11-13T11:14:23","modified_gmt":"2026-11-13T10:14:23","slug":"kramers-seafood-setzt-auf-zertifizierte-glutenfreie-fischprodukte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kramersseafood.com\/de\/nachricht\/kramers-seafood-setzt-auf-zertifizierte-glutenfreie-fischprodukte\/","title":{"rendered":"Glutenfreie Fischprodukte: zertifizierte Qualit\u00e4t bei Kramers\u2019 Seafood"},"content":{"rendered":"<section class=\"l-section wpb_row height_auto\"><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_grid cols_1 laptops-cols_inherit tablets-cols_inherit mobiles-cols_1 valign_middle type_default stacking_default\"><div class=\"wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"g-cols wpb_row via_grid cols_2 laptops-cols_inherit tablets-cols_inherit mobiles-cols_1 valign_middle type_default stacking_default\" style=\"--columns-gap:3rem;\"><div class=\"wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"w-video align_none\"><div class=\"w-video-h\"><video  preload=\"metadata\" playsinline controls autoplay><source type=\"video\/mp4\" src=\"https:\/\/kramersseafood.com\/wp-content\/uploads\/zagen-KramersSeafood-small.mp4\" \/><\/video><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p>Die Herstellung glutenfreier Produkte in der Fisch- und Meeresfr\u00fcchtebranche klingt zun\u00e4chst einfach, doch in der Praxis ist es komplizierter. Besonders bei panierten Fischprodukten, vorgebackenem Fisch und Convenience-Seafood besteht das Risiko einer Kreuzkontamination mit Gluten. Paniermehl, Gew\u00fcrzmischungen und gemeinsam genutzte Produktionslinien machen es schwierig, wirklich glutenfreie Produkte zu garantieren.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"w-separator size_medium\"><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p data-pm-slice=\"1 1 &#091;&#093;\"><span>Bei <\/span><strong><span>Kramers\u2019 Seafood<\/span><\/strong><span> haben wir das anders organisiert. Wir sind ein zertifizierter Hersteller glutenfreier Produkte gem\u00e4\u00df dem <\/span><a href=\"https:\/\/glutenvrij.nl\/\"><span>Glutenfrei-Standard 2011<\/span><\/a><span> der Niederl\u00e4ndischen Z\u00f6liakie-Vereinigung und dem <\/span><a href=\"https:\/\/www.aoecs.org\/working-with-food\/the-aoecs-standard\/\"><span>AOECS-Standard<\/span><\/a><span> der Association of European Coeliac Societies. Damit geh\u00f6ren wir zu den wenigen Unternehmen in der Fisch- und Meeresfr\u00fcchtebranche, die nachweislich eine wirksame Kontrolle der Glutenkontamination gew\u00e4hrleisten k\u00f6nnen.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"color: #122352;\"><strong>Was bedeutet eine Glutenfrei-Zertifizierung in der Praxis?<\/strong><\/span><\/h2>\n<p><span>F\u00fcr uns ist glutenfrei nicht nur eine Angabe auf dem Etikett, sondern ein umfassendes System. Unsere glutenfreien Fischprodukte werden nach kontrollierten Verfahren hergestellt. Wir arbeiten mit getrennten Produktionsprozessen und sorgf\u00e4ltig kontrollierten Rohstoffen. Der gesamte Ablauf vom Einkauf bis zur Produktion wird \u00fcberwacht und regelm\u00e4\u00dfig \u00fcberpr\u00fcft.<\/span><\/p>\n<p><span>Gem\u00e4\u00df den europ\u00e4ischen Vorschriften d\u00fcrfen Produkte nur dann als \u201eglutenfrei\u201c bezeichnet werden, wenn sie den festgelegten Grenzwert einhalten. Dabei geht es nicht nur um die Pr\u00fcfung der Endprodukte, sondern vor allem darum, Kreuzkontaminationen w\u00e4hrend der Produktion zu verhindern.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"color: #122352;\"><strong>Welche glutenfreien Fischprodukte bieten wir an?<\/strong><\/span><\/h2>\n<p><span>Derzeit bieten wir unter anderem die folgenden <\/span><a href=\"https:\/\/kramersseafood.com\/de\/produkten\/?filter_us_portfolio_category=glutenfrei#produktgruppen\"><span>zertifizierten glutenfreien Fischprodukte<\/span><\/a><span> an:<\/span><\/p>\n<ul data-spread=\"false\">\n<li><span>Fischst\u00e4bchen<\/span><\/li>\n<li><span>Geformte Nuggets aus Alaska-Seelachs<\/span><\/li>\n<li><span>Fischst\u00e4bchen mit Cornflakes-Panade<\/span><\/li>\n<li><span>Panierte und vorfrittierte Kabeljaufilets<\/span><\/li>\n<li><span>Fish Fries<\/span><\/li>\n<li><span>Lachsst\u00e4bchen<\/span><\/li>\n<li><span>Panierte und vorfrittierte Alaska-Seelachsfilets mit italienischen Kr\u00e4utern<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span>Dieses Sortiment ist ein Ausgangspunkt und kein Endpunkt. Innerhalb unserer glutenfreien Produktionslinie entwickeln wir auf Kundenwunsch auch neue Produkte, von verschiedenen Panaden bis hin zu vollst\u00e4ndig individuellen Rezepturen.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"color: #122352;\"><strong>Glutenfreie Fischprodukte f\u00fcr B2B und Foodservice<\/strong><\/span><\/h2>\n<p><span>Unser Schwerpunkt liegt auf Foodservice, Gro\u00dfhandel, Catering und Private Label. Gerade in diesen M\u00e4rkten werden glutenfreie Produkte immer wichtiger. Dazu geh\u00f6ren beispielsweise Gesundheitseinrichtungen mit einem Allergenmanagement, Betriebskantinen, die besondere Ern\u00e4hrungsbed\u00fcrfnisse ber\u00fccksichtigen, und Restaurantketten, die Risiken reduzieren m\u00f6chten.<\/span><\/p>\n<p><span>F\u00fcr diese Kunden liefern wir glutenfreie Fischprodukte, panierten Fisch ohne Gluten, vorfrittierte Seafood-Produkte und ma\u00dfgeschneiderte Private-Label-L\u00f6sungen. Dabei bieten wir die Sicherheit einer unabh\u00e4ngigen Zertifizierung statt nur eines Versprechens auf der Verpackung.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"color: #122352;\"><strong>Warum ist das f\u00fcr Eink\u00e4ufer wichtig?<\/strong><\/span><\/h2>\n<p><span>Beim Einkauf in der Fisch- und Meeresfr\u00fcchtebranche stehen Vertrauen, gute Gesch\u00e4ftsbeziehungen und gleichbleibende Qualit\u00e4t im Mittelpunkt. Dar\u00fcber hinaus wird eine nachweisbare Kontrolle von Allergenen immer wichtiger.<\/span><\/p>\n<p><span>Mit einer Glutenfrei-Zertifizierung k\u00f6nnen Kunden nachweisen, dass die Produkte nach kontrollierten Verfahren hergestellt werden. Dies hilft, Risiken entlang der Lieferkette zu reduzieren und besser auf Kunden mit besonderen Ern\u00e4hrungsbed\u00fcrfnissen einzugehen.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"color: #122352;\"><strong>Prozesssicherheit und Qualit\u00e4tskontrolle<\/strong><\/span><\/h2>\n<p><span>Die Herstellung glutenfreier Produkte erfordert jeden Tag Disziplin. F\u00fcr uns bedeutet das feste Arbeitsabl\u00e4ufe in unserer Fabrik, geschulte Mitarbeiter und Kontrollen, die \u00fcber reine Dokumentation hinausgehen.<\/span><\/p>\n<p><span>Das von <\/span><a href=\"https:\/\/kramersseafood.com\/wp-content\/uploads\/Kramers_certificate_GV.pdf\"><strong><span>Schouten Certification<\/span><\/strong><\/a><span> an <\/span><strong><span>Kramers\u2019 Seafood Processing B.V.<\/span><\/strong><span> ausgestellte Zertifikat best\u00e4tigt, dass unsere zertifizierten Produktionsprozesse den entsprechenden Glutenfrei-Standards entsprechen. Es handelt sich nicht nur um eine Behauptung, sondern um eine verl\u00e4ssliche Grundlage f\u00fcr unsere Kunden.<\/span><\/p>\n<h2><span style=\"color: #122352;\"><strong>Auf der Suche nach einem Lieferanten f\u00fcr glutenfreie Fischprodukte?<\/strong><\/span><\/h2>\n<p><span>Sind Sie im Foodservice, Einzelhandel oder Gro\u00dfhandel t\u00e4tig und suchen einen zuverl\u00e4ssigen Lieferanten f\u00fcr glutenfreie Fischprodukte oder panierten Fisch ohne Gluten?<\/span><\/p>\n<p><span>Bei <\/span><strong><span>Kramers\u2019 Seafood<\/span><\/strong><span> unterst\u00fctzen wir Sie gerne bei der Suche nach L\u00f6sungen, die zu Ihrem Sortiment passen. Von bestehenden Produkten \u00fcber Neuentwicklungen bis hin zu Private-Label-L\u00f6sungen.<\/span><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/kramersseafood.com\/de\/kontakt\/#contactformulier\"><strong><span>Kontaktieren Sie uns, um die M\u00f6glichkeiten f\u00fcr Ihr Sortiment zu besprechen.<\/span><\/strong><\/a><\/p>\n<\/div><\/div><div class=\"w-separator size_medium\"><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2>H\u00e4ufig gestellte Fragen<\/h2>\n<\/div><\/div><div class=\"w-tabs accordion toggle_style_1\" style=\"--sections-title-size:inherit;--sections-gap:0.5rem;\"><div class=\"w-tabs-sections titles-align_none icon_chevron cpos_right\"><div class=\"w-tabs-section\" id=\"v283\"><button type=\"button\" class=\"w-tabs-section-header\" aria-controls=\"content-v283\" aria-expanded=\"false\"><div class=\"w-tabs-section-title\">Ist Kramers\u2019 Seafood der einzige zertifizierte Hersteller glutenfreier Fischprodukte in den Niederlanden?<\/div><div class=\"w-tabs-section-control\"><\/div><\/button><div  class=\"w-tabs-section-content us_custom_c70c97eb\" id=\"content-v283\"><div class=\"w-tabs-section-content-h i-cf\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p>Soweit uns bekannt ist, geh\u00f6rt Kramers\u2019 Seafood zu den wenigen Herstellern von Fisch- und Meeresfr\u00fcchteprodukten in den Niederlanden, die \u00fcber eine unabh\u00e4ngige Glutenfrei-Zertifizierung gem\u00e4\u00df dem Glutenfrei-Standard 2011 und dem AOECS-Standard verf\u00fcgen.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"w-tabs accordion toggle_style_1\" style=\"--sections-title-size:inherit;--sections-gap:0.5rem;\"><div class=\"w-tabs-sections titles-align_none icon_chevron cpos_right\"><div class=\"w-tabs-section\" id=\"l171\"><button type=\"button\" class=\"w-tabs-section-header\" aria-controls=\"content-l171\" aria-expanded=\"false\"><div class=\"w-tabs-section-title\">Welche glutenfreien Fischprodukte sind bei Kramers\u2019 Seafood erh\u00e4ltlich?<\/div><div class=\"w-tabs-section-control\"><\/div><\/button><div  class=\"w-tabs-section-content us_custom_c70c97eb\" id=\"content-l171\"><div class=\"w-tabs-section-content-h i-cf\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p>Unter anderem Fischst\u00e4bchen, geformte Nuggets aus Alaska-Seelachs, Fischst\u00e4bchen mit Cornflakes-Panade, panierte Kabeljaufilets, Fish Fries und Lachsst\u00e4bchen. Auf Anfrage entwickeln wir auch neue glutenfreie Produkte.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"w-tabs accordion toggle_style_1\" style=\"--sections-title-size:inherit;--sections-gap:0.5rem;\"><div class=\"w-tabs-sections titles-align_none icon_chevron cpos_right\"><div class=\"w-tabs-section\" id=\"zb42\"><button type=\"button\" class=\"w-tabs-section-header\" aria-controls=\"content-zb42\" aria-expanded=\"false\"><div class=\"w-tabs-section-title\">Was genau beinhaltet die Glutenfrei-Zertifizierung?<\/div><div class=\"w-tabs-section-control\"><\/div><\/button><div  class=\"w-tabs-section-content us_custom_c70c97eb\" id=\"content-zb42\"><div class=\"w-tabs-section-content-h i-cf\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p>Das Zertifikat best\u00e4tigt, dass das Lebensmittelsicherheitsmanagementsystem von Kramers\u2019 Seafood Processing B.V. f\u00fcr die zertifizierten T\u00e4tigkeiten den entsprechenden Glutenfrei-Standards entspricht. Dies wird regelm\u00e4\u00dfig durch externe Kontrollen \u00fcberpr\u00fcft.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"w-tabs accordion toggle_style_1\" style=\"--sections-title-size:inherit;--sections-gap:0.5rem;\"><div class=\"w-tabs-sections titles-align_none icon_chevron cpos_right\"><div class=\"w-tabs-section hide_on_tablets hide_on_mobiles\" id=\"t4f2\"><button type=\"button\" class=\"w-tabs-section-header\" aria-controls=\"content-t4f2\" aria-expanded=\"false\"><div class=\"w-tabs-section-title\">Kann Kramers\u2019 Seafood glutenfreie Produkte unter Private Label anbieten?<\/div><div class=\"w-tabs-section-control\"><\/div><\/button><div  class=\"w-tabs-section-content us_custom_c70c97eb\" id=\"content-t4f2\"><div class=\"w-tabs-section-content-h i-cf\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p>Ja. Neben unserem eigenen Sortiment entwickeln wir ma\u00dfgeschneiderte glutenfreie Fischprodukte unter Private Label f\u00fcr Gro\u00dfh\u00e4ndler, Foodservice-Unternehmen und Einzelh\u00e4ndler.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"w-tabs accordion toggle_style_1\" style=\"--sections-title-size:inherit;--sections-gap:0.5rem;\"><div class=\"w-tabs-sections titles-align_none icon_chevron cpos_right\"><div class=\"w-tabs-section\" id=\"ue84\"><button type=\"button\" class=\"w-tabs-section-header\" aria-controls=\"content-ue84\" aria-expanded=\"false\"><div class=\"w-tabs-section-title\">Ist dieses Zertifikat auch f\u00fcr hybride Fischprodukte relevant?<\/div><div class=\"w-tabs-section-control\"><\/div><\/button><div  class=\"w-tabs-section-content us_custom_c70c97eb\" id=\"content-ue84\"><div class=\"w-tabs-section-content-h i-cf\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p>Kramers\u2019 Seafood entwickelt auch hybride Fischprodukte. Ob ein bestimmtes Hybridprodukt mit einer Glutenfrei-Zertifizierung angeboten werden kann, h\u00e4ngt von den Zutaten, dem Produktionsprozess und dem Geltungsbereich der Zertifizierung ab.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Die Herstellung glutenfreier Produkte in der Fisch- und Meeresfr\u00fcchtebranche klingt zun\u00e4chst einfach, doch in der Praxis ist es komplizierter. Besonders bei panierten Fischprodukten, vorgebackenem Fisch und Convenience-Seafood besteht das Risiko einer Kreuzkontamination mit Gluten. Paniermehl, Gew\u00fcrzmischungen und gemeinsam genutzte Produktionslinien machen es schwierig, wirklich glutenfreie Produkte zu garantieren. 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